制作量:蘿蔔7台斤

1.               蘿蔔切丁………………………4200g

2.               厚片昆布………………………150g

3.               ………………………………56g

4.               辣椒醬…………………………600ml

5.                味琳……………………………600ml

作方:

1.               蘿蔔切丁後先用塩抓勻,靜置約2小時。

2.                昆布切碎丁泡熱水發開,軟化即可,不宜過久,以免昆布天然風味流失。

3.                蘿蔔昆布混和拌勻,加入辣椒醬及味琳全部混合拌勻,封袋冷藏。