<湯類 酒炊白鯛蛤蠣>

<湯水>

米酒.......................100cc

..........................500cc

<調味>

昆布粉....................4g

鹽奶油.................1小塊(16g)

辣椒末....................半條

薑片(絲).......................適量

<食材>

蛤蠣.......................13-15

鯛魚片....................50g

蟹味棒....................5條

<作方>

1. 嚴禁以大火燒鍋,如有損壞照價賠償。

1. 高湯600cc倒入鍋中,以中火煮,置入奶油、辣椒、薑絲少許,煮至奶油融化。

2. 先下蛤蠣15顆,煮至全開。

3. 最後下鯛魚片、蟹味棒包,鯛魚片至白熟即可關火。